Znowu mamy cieplejsze dni, także polecamy Wam chłodnik botwinkowy.

Składniki:

- 1 pęczek botwinki zblanszowany we wrzątku
- 3 ogórki gruntowe obrane ze skórki
- 1/2 pęczka natki pietruszki i koperku
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 400 gram kefiru lub maślanki
- 50 gram soku z kiszonych buraków
szczypta soli i pieprzu

Wykonanie:

Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki i zmiksować 40 sek/obr 8. Można podawać zmłodymi ziemniaczkami lub plackami ziemniaczanymi.
Smacznego