Czekoladowa markiza

• Czas gotowania: 2 godziny 25 minut
• Poziom trudności: standard
• Liczba porcji: 6

Wartości odżywcze na 100 g

• Kalorie: 380 kcal
• Węglowodany: 32,15 g
• Białko: 6,13 g
• Tłuszcz: 24,8 g

Składniki

• Jajka (6 sztuk)
• Sól (1 szczypta)
• Gorzka czekolada o zawartości minimum 50% kakao pokrojona na kawałki (300 g)
• Masło miękkie pokrojone na kawałki (120 g)
• Cukier (150 g)
• Whisky (50 g)
• Rum (50 g)
• Czekoladowe wiórki do dekoracji

Wykonanie

1. Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlej białka, dodaj sól. Ubij.
3. Program: czas 4 minuty, temperatura 0°C, obroty 4.
4. Przełóż do innego naczynia.
5. Do naczynia miksującego włóż czekoladę. Rozdrobnij.
6. Program: czas 15 sekund, temperatura 0°C, obroty 9.
7. Czekoladę zgarnij łopatką ze ścianek na dno naczynia.
8. Dodaj żółtka, masło, cukier i whisky. Podgrzej.
9. Program: czas 4 minuty, temperatura 50°C, obroty 5.
10. Dodaj wcześniej ubite białka, całość delikatnie wymieszaj łopatką, tak aby uzyskać jednolitą masę.
11. Zawartość naczynia miksującego przełóż do tortownicy.
12. Powierzchnię ciasta wygładź łopatką i wstaw do zamrażalnika na około 2 godziny.
13. Wyjmij markizę z zamrażalnika. Odstaw.
14. Następnie po 30 minutach wyjmij z formy i udekoruj płatkami czekolady.
15. Markizę czekoladową podawaj schłodzoną.
16. Smacznego!

Przepis na czekoladową markizę jest dostępny w bazie przepisów inteligentnego robota kuchennego COBBO 7 Smart-i, wielofunkcyjnego robota kuchennego COBBO 7 oraz w dedykowanych urządzeniom aplikacjach mobilnych.