Ciasto z bakaliami – wilgotny, aromatyczny keks

Czas pracy: 1 minuta 25 sekund

Wartość odżywcza na 100 g

Kalorie: 369 kcal
Węglowodany: 53,5 g
Białko: 4,5 g
Tłuszcze: 16,4 g

Składniki

żurawina suszona: 150 g
rodzynki: 150 g
czarna herbata zaparzona (gorąca): 100 g
jajka: 4 sztuki
cukier trzcinowy nierafinowany: 100 g
syrop klonowy: 50 g
masło (miękkie, pokrojone na kawałki): 200 g
mąka pszenna: 200 g
proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
kakao: 1 łyżeczka
cynamon mielony: 1 łyżeczka
owoce kandyzowane (mieszane, w kawałkach): 100 g

Przygotowanie

Krok 1: W dużej misce wymieszaj żurawinę (150 g) i rodzynki (150 g), zalej gorącą czarną herbatą (100 g) i odstaw do namoczenia.
Krok 2: Rozgrzej piekarnik do 170°C.
Krok 3: Wyłóż formę keksową papierem do pieczenia.
Krok 4: Do naczynia miksującego wbij jajka (4 sztuki), dodaj cukier (100 g), syrop klonowy (50 g) i masło (200 g).
Krok 5: Program – czas 60 sekund, temperatura 0°C, obroty 5.
Krok 6: Dodaj mąkę pszenną (200 g), proszek do pieczenia (1 łyżeczkę), kakao (1 łyżeczkę) i cynamon (1 łyżeczkę).
Krok 7: Program – czas 25 sekund, temperatura 0°C, obroty 4.
Krok 8: Namoczone bakalie odsącz przez sitko lub koszyczek i przełóż z powrotem do miski.
Krok 9: Połącz ciasto z bakaliami i kandyzowanymi owocami (100 g), wymieszaj łopatką.
Krok 10: Przełóż masę do formy keksowej.
Krok 11: Piecz przez 60 minut w temperaturze 170°C, aż ciasto będzie złociste i sprężyste.
Krok 12: Po upieczeniu lekko ostudź, a następnie podaj jako deser.
Krok 13: Gotowe. Smacznego.