Rolada schabowa z grzybami i chrzanem

Czas pracy robota: 25 sekund

Wartość odżywcza w 100 g

Kalorie: 223 kcal
Węglowodany: 2,0 g
Białko: 23,2 g
Tłuszcze: 12,2 g

Składniki

czosnek: 2 ząbki
majeranek suszony: 1 łyżka
olej rzepakowy: 80 g
liście laurowe: 2 szt. (pokruszone)
pieprz czarny ziarna: 1 łyżeczka
schab wieprzowy: 1200 g (plastry, rozbite)
sól: do oprószenia
ketchup: do posmarowania
puder z grzybów: do oprószenia
musztarda: do posmarowania
chrzan tarty: do posmarowania
woda: 1500 g

Przygotowanie

Krok 1: Do naczynia miksującego włóż czosnek (2 ząbki).
Krok 2: Program – czas 10 sekund, temperatura 0°C, obroty 8.
Krok 3: Zgarnij czosnek łopatką ze ścianek na dno naczynia.
Krok 4: Dodaj majeranek (1 łyżka), olej rzepakowy (80 g), liście laurowe (2 szt., pokruszone) i pieprz czarny ziarna (1 łyżeczka).
Krok 5: Program – czas 15 sekund, temperatura 0°C, obroty 5.
Krok 6: Przelej marynatę do innego naczynia.
Krok 7: Na pokrywie naczynia miksującego postaw miskę i odważ schab wieprzowy (1200 g, pokrojony i rozbity).
Krok 8: Plastry schabu ułóż na półmisku, posmaruj marynatą i oprósz solą.
Krok 9: Na desce połóż 6 plastrów schabu, tak aby lekko na siebie zachodziły.
Posmaruj ketchupem i oprósz pudrem z grzybów.
Krok 10: Nałóż kolejne 3 plastry schabu, posmaruj musztardą i oprósz pudrem z grzybów. Posmaruj także chrzanem.
Krok 11: Zwiń całość w roladę i zabezpiecz nicią kuchenną lub wykałaczkami.
Krok 12: Roladę umieść w naczyniu do pieczenia i podlej wodą (1500 g). Piecz do miękkości według preferowanej metody (piekarnik lub duszenie).
Krok 13: Pokrój roladę na plastry.
Krok 14: Podawaj jako danie główne.