Truskawkowe drożdżówki z kruszonką

Czas wykonania: 3,5 minuty.

Składniki:
Kruszonka:
-mąka pszenna: 50g,
-masło: 50g, pokrojone na kawałki,
-cukier: 50g,
Ciasto:
-mleko: 250g,
-cukier: 100g,
-świeże drożdże: 35g,
-jajka: 2 szt.
-mąka pszenna: 520g,
-masło: 80g, pokrojone na kawałki,
-cukier waniliowy: 2 łyżeczki,
-sól: szczypta,
Nadzienie:
-świeże truskawki: 350g.

Wartość odżywcza w 100g:

Kalorie: 282kcal
Węglowodany: 48,4g
Białko: 6,5g
Tłuszcze: 6,4g

Wykonanie:

Krok 1. Do naczynia miksującego dodać: -mąkę pszenną: 50g, -cukier: 50g, -masło: 50g, pokrojone na kawałki.
Krok 2. Program - czas: 20s, temperatura: 0℃, obroty: 6.
Krok 3. Kruszonkę przełożyć do miseczki i wstawić do lodówki.
Krok 4. Do naczynia miksującego wlać: -mleko: 250g, dodać: -świeże drożdże: 35g, -cukier: 100g.
Krok 5. Program - czas: 3min, temperatura: 37℃, obroty: 1.5.
Krok 6. Oddzielić żółtka od białek.
Krok 7. Do naczynia miksującego dodać: -mąkę pszennę: 520g, -masło: 80g, pokrojone na kawałki, -cukier waniliowy: 2 łyżeczki, -sól: szczyptę, -żółtka: 2 szt.
Krok 8. Program - czas: 2 minuty, wyrabianie ciasta
Krok 9. Natłuścić miskę olejem i pzełożyć do niej ciasto, pozostawić na ok. godzinę w ciepłym miejscu.
Krok 10. Po upływie czasu wyjąć ciasto i podzielić na 16 równych części.
Krok 11. Każdą część uformować w kulę i odłożyć do wyrościęcia na około 30 minut.
Krok 12. Piekarnik rozgrzać do 190 stopni.
Krok 13. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, odstaw.
Krok 14. Na pokrywie naczynia miksującego postaw miskę, odważ do niej truskawki: 350g.
Krok 15. Z wyrośniętych kul uformować drożdżówki na każdej zrobić wgłębienie, do którego ułożyć truskawki, brzeg drożdżówek posmarować białkiem jajka a truskawki posypać kruszonką.
Krok 16. Piec przez ok. 16 min w 190 stopniach.
Krok 17. Truskawkowe drożdżówki z kruszonką podaj ostudzone.
Krok 18. Gotowe. Smacznego

Przepis dostępny jest we wbudowanej bazie przepisów robota kuchennego oraz naszej aplikacji moblinej.