Zupa pomidorowa po hiszpańsku i marynowany filet drobiowy z warzywami i sosem
Czas wykonania: 23 minuty

Składniki:

- 750ml bulionu drobiowego
- 450g filetu z piersi kurczaka
- 200g papryki czerwonej
- 150g passaty pomidorowej
- 100g brokułu
- 100g kalafioru
- 100g cukinii
- 100g brukselki
- 80g makaronu muszelek lub wstążek
- 80g cebuli
- 50g oliwy z oliwek
- 30g śmietana 18%
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
- szczypty przypraw: pieprz kajeński, wędzona papryka, tymianek, sól

Wartość odżywcza w 100g:

- kalorie: 86,45kcal
- węglowodany: 6,56g
- białko: 7,29g
- tłuszcze: 3,67g

Wykonanie:

Krok 1. Filet z piersi kurczaka opruszamy przyprawą do kurczaka, marynujemy przez 1h w oliwie z oliwek (20g) z dodatkiem 1 ząbka czosnku.

Krok 2. Do naczynia miksującego wkładamy cebulę przekrojoną na pół, 1 ząbek czosnku oraz oliwę z oliwek (30g).

Krok 3. Program - czas: 4 sekundy, temperatura: 0°C, obroty: 4.

Krok 4. Łopatką zbieramy zawartość misy ze ścianek na dno naczynia.

Krok 5. Program - czas: 2 minuty, temperatura: 100°C, obroty: -2.

Krok 6. Dodajemy paprykę czerwoną pokrojoną na kawałki.

Krok 7. Program - czas: 4 sekundy, temperatura: 0°C, obroty: 5.

Krok 8. Dodajemy passatę pomidorową, przecier pomidorowy, bulion drobiowy, pieprz kajeński, wędzoną paprykę, tymianek i sól.

Krok 9. Program - czas: 5 minut, temperatura: 120°C, obroty: -1.

Krok 10. Na dolnej części przystawki do gotowania na parze układamy kurczaka, na górnej po 100g: brokułów i kalafiora podzielonych na różyczki, cukinii pokrojonej na kawałki oraz brukselki przekrojonej w pół.

Krok 11. Do naczynia wkładamy makaron muszelki lub wstążki i nakładamy przystawkę do gotowania na parze.

Krok 12. Program - czas: 15 minut, temperatura: 120°C, obroty: -1.

Krok 13. Zupę rozlewamy pozostawiając jej 150g w urządzeniu i dodajemy śmietanę 18%.

Krok 14. Program - czas: 35 sekund, temperatura: 0°C, obroty: 10.

Krok 15. Powstałym sosem polewamy kurczaka i warzywa. Smacznego.


Przepis dostępny jest we wbudowanej bazie przepisów robota kuchennego oraz naszej aplikacji moblinej.