Składniki:

500 gram mięsa wołowego mielonego
2 ząbki czosnku
20 gram masła klarowanego
220 gram pora pokrojonego w cienkie plastry
600 gram bulionu warzywnego
szczypta soli, pieprzu, gałki muszkatołowej
200 gram kwaśnej śmietany 18%
150 gram sera gorgonzola

Wykonanie:

Do naczynia miksującego włożyć czosnek i rozdrobnić 4sek/obr7. Łopatką zebrać ze ścianek i dodać masło oraz mięso mielone. Dusić 5min/100°C/obr-1,5. Dodać por, bulion oraz przyprawy i gotować 11min/100°C/obr-1. Dodać śmietanę i ser, podgrzewać 4min/90°C/obr-1. Posypać szczypiorkiem i podawać.
Smacznego życzy Team Cobbo